Sensei heißt auf japanisch Meister und meisterlich ist in der, SENSEI SUSHI BAR in Innsbruck, auch die Küche. Das Japanische wird von dem Sushi Meister “Dil Ghamal” avantgardistisch weiterentwickelt und mit Elementen anderer Länder angereichert. Der Chef persönlich empfängt euch mit einem Gruß aus der Küche.
Dil Ghamal gilt schon seit Jahren als einer der Besten seines Fachs. Und dies kommt nicht von ungefähr, betrachtet man seine Kreationen, die in der SENSEI SUSHI BAR in Innsbruck unter die Stäbchen kommen. Wie kein Zweiter hantiert er mit Reis, Seetang und rohem Fisch und verarbeitet es zu köstlichem Sushi, Sashimi und Maki.
Zahlreiche Auszeichnungen von Falstaff und Gault&Millau zeichnen Dil Ghamal Gaumenfreuden aus. Neben exzellentem Sushi, Sashimi und Maki serviert er auch nepalesische Gerichte, denn wie sein Name schon verrät, ist Dil kein Japaner, sondern Nepalese: „Speisen aus Nepal erinnern mich an meine Heimat – ein Schmäh für mich, aber nicht mehr“.
6020 Innsbruck
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